sábado, 28 de julho de 2012

Inacreditável!



Abri este iogurte para dar à pipoca 2 dias ANTES de acabar o prazo e quando o mexi (por acaso) encontrei este enorme pedaço de bolor (nem sequer estava à superfície)!!! Dá para acreditar?!?!

As datas de validade são uma medida de segurança, ou seja, a marca tem de garantir que pelo menos até essa data os produtos devem estar bons, não significando isto que se estraguem de um dia para o outro... Agora antes de passar a data, num produto inviolado... É inacreditável!

E ainda por cima de uma marca de renome!...

sexta-feira, 27 de julho de 2012

Embebedei as pêras!

Costuma-se dizer que quando te dão limões faz limonada... E quando te dão pêras???

Ofereceram-nos uma quantidade grande de pêras. A minha mãe fez doce e nós fizémos várias saladas de fruta, mas as pêras precisavam urgentemente de ser consumidas e por isso resolvemos experimentar fazer pêras bêbedas, que nunca tinhamos feito, mas que ambos gostamos muito. Pedi a receita ai tio P., que é um excelente cozinheiro, o maridinho descascou as pêras todas e... tacho com elas:



A receita é simples: Descascar as pêras e cortar a base a direito para que se aguentem em pé (é um pormenor, mas ficam mais bonitas), juntar uma colher de sopa de açucar por cada pêra, um pau de canela e cobrir com vinho tinto. Deixar cozer as pêras. Se depois de estas estarem cozidas o molho continuar muito líquido, podem retirar-se as pêras e deixar reduzir a calda do vinho e açucar.

quinta-feira, 26 de julho de 2012

Manjericão biológico

À semelhança do ano passado, este ano voltei a comprar manjericão fresco no Mercado biológico a que vamos quase todos os sábados. Adoro o cherinho e o sabor desta erva aromática.

Este ano já foi parar às massas e às saladas. Já fiz uma enorme quantidade de molho de tomate para congelar em porções. Já fiz sopa de tomate com majericão. Já aromatizei azeite (falo nisto noutro post). Já distribui pedaçinhos do meu enorme ramo. E ainda tenho manjericão para utilizar! Alguém tem ideias???

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Frutas de verão


Adoro as frutas do Verão - os pêssegos sumarentos de várias espécies, os alperces, as ameixas...

Para me desforrar de não consumir muita fruta no Inverno tenho feita imensas saladas de frutas. E quem gosta disso é o maridinho que sempre adorou salada de frutas e que gosta especialmente das minhas! (Ai dele se não fosse assim!!!)

Tenho 3 truques que resolvi partilhar aqui hoje convosco: Junto um pouco de sumo de fruta de pacote, do sabor que tiver em casa (faz molhinho e ajuda a conservar as frutas sem que estas oxidem logo), um cálice de vinho do Porto e um pacote de açucar pequeno, para fazer umaa calda doce com o vinho do Porto - fica delicioso! Experimentem!

E vocês, têm algum truque especial para as saladas de frutas?

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Adequado





Este quadro era tão adequado e ficava tão bem no nosso hall! Quero um! :-)

Da Arboretto.

terça-feira, 10 de julho de 2012

Uma tarte de amêndoa diferente

Namoro com o meu marido há mais de uma década e nunca lhe fiz uma tarte destas. Pior: a minha irmã tem mais de 20 anos e não se lembra de comer esta tarte... Ou seja, há mesmo muitos anos que não cozinhava esta receita, que é ó-pti-ma! (ler este parágrafo a posteriori fez-me sentir velha...)

Tartes de amêndoa há muitas, mas esta é diferente e mesmo muito boa! Começa por ter uma base de bolacha moída, manteiga e vinho do Porto. E depois tem um creme de amêndoa por cima, que também leva manteiga, natas e gemas. Hmmm!

O meu pai é que se (re)lembrou há uns tempos desta receita e me pediu para fazer. E este fim-de-semana fiz-lhe a surpresa!

Só me lembrei foi de tirar a fotografia no final do almoço. Quatro pessoas atacaram a tarte e sobrou isto:


A minha irmã chegou à noite e acabou-a!!! :-P

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Lembretes pela casa

Mensagens positivas nunca são demais.


E eu resolvi espalhar os meus quadrinhos de ardósia pela casa para nos ir recordando de algumas mensagens importantes no lufa-lufa quotidiano. A vantagem é que podemos alterar as mensagens quando nos apetecer - é só apagar e escrever de novo!

Bom fim-de-semana!

quinta-feira, 5 de julho de 2012

Inventar com salmão

Uma receita experimentada ontem e, de certeza, para repetir várias vezes cá em casa! Adorámos. E é uma forma diferente de comer salmão.


Dois dias antes tinha feito dois lombos de salmão no forno (tempero apenas com sal e ervas e coloco em cima de papel de alumínio no forno, sem mais nada), mas eram tão grandes que só conseguimos comer um... Então precisava de "inventar" uma receita para aproveitar o outro lombo de salmão.

Fiz assim: esparregado (de compra) ao qual adicionei um pouco de natas, só para aligeirar; uma base de massa folhada; espalhei o esparregado em metade da base de tarte, coloquei em cima o salmão grosseiramente desfeito; fechei tipo pizza calzone, dei uns golpes e pincelei com gema de ovo batida; levei ao forno a 180ºC cerca de 20-30 minutos (não sei precisar porque entretanto estive a dar o jantar à L.). Acompanhámos com salada de alface e tomate.

Folhadão acabado de sair do forno

Que jantar bom!

quarta-feira, 4 de julho de 2012

Novos objectos com ardósia

E esta semana eis que surgiram cá em casa mais uns pequenos objectos utilizando o papel autocolante de ardósia! Umas molduras e um frasco para doce.


Coisas simples, porque nunca tenho muito tempo nem muito espaço para executar as minhas ideias. Mas ao menos faço o "gosto ao dedo"!

Depois mostro o resultado final!